MUNJEBEL CAMPO RE

MUNJEBEL CAMPO RE

85.00

75cl

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  • Descrizione

Descrizione

Questo puro Nerello Mascalese viene dalla vigna Campo Re, in parte a piede franco, situata nella parte occidentale della vallata, all’entrata di Randazzo. L’altitudine è di 735m slm, il suolo è profondo, per questo in annate umide ci sono più difficoltà per arrivare alla maturazione dell’uva. I vini sono profondi e tannici e più lenti ad esprimersi. Regione: Etna, Vallata Nord Vigna: contrada Campo Re Altitudine: 730m. slm Posizione: Randazzo Varietà: Nerello Mascalese 100% Età media delle piante: 70+ anni Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice Fermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni Maturazione: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri Chiarifica: No Filtrazione: Prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron Solforosa: valori possono variare tra 5 e 30 mg/l., aggiunti o meno, a seconda della qualità dell’uva e la stabilità del vino Produzione annuale: circa 2.500 bottiglie Prima annata: 2015 Denominazione: Etna Rosso DOP o IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese