MUNJEBEL PORCARIA

MUNJEBEL PORCARIA

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Descrizione

Questo puro Nerello Mascalese è prodotto da vecchie viti ad alberello nel nostro Cru Porcaria, situato a 640m slm nella contrada Feudo di Mezzo. Una posizione impegnativa per raggiungere una perfetta maturazione. Il vino è potente, ma allo stesso tempo raffinato ed elegante nelle annate più bilanciate, dove tutto va bene. Un vino completo.  

Regione: Etna, Vallata Nord Vigna: contrada Feudo di Mezzo, cru Porcaria Altitudine: 640m. slm Posizione: Passopisciaro Varietà: Nerello Mascalese 100% Età media delle piante: 60+ anni Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice Fermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni Maturazione: In vasche neutre di vetroresina da 1500 a 2500 litri Chiarifica: No Filtrazione: Prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron Solforosa: valori possono variare tra 5 e 30 mg/l., aggiunti o meno, a seconda della qualità dell’uva e la stabilità del vino Produzione annuale: circa 2.000 bottiglie Prima annata: 2014 Denominazione: Etna Rosso DOP o IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese Tipo di bottiglia: Borgognotta scura Formati disponibili: 750ML, 1500ML, 3000ML e 5000ML (solo su richiesta) Bicchiere consigliato: Zalto Burgundy