SUSUCARU ROSATO

SUSUCARU ROSATO

25.00

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Descrizione

Il nostro rosato è prodotto con la stessa filosofia e tecnica di vinificazione di tutti gli altri vini: contatto con le bucce per struttura e identità territoriale, fermentazione malolattica finita completamente per densità, fluidità e stabilità. Questo ‘rosato’ non è solo un vino rinfrescante per l’estate, ma può essere considerato anche un rosso leggero, sul genere di un vino del Jura, e può essere ben accostato a una vasta varietà di piatti. Uvaggio di Malvasia, Moscadella, Insolia e Nerello Mascalese. Regione: Etna, Vallata Nord Vigne: Picciolo, Pietramarina, Calderara soprana, Crasà, Muganazze Varietà: Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese Vinificazione: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice Fermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 10 giorni Maturazione: Vasche neutre di vetroresina da 2500 a 7000 litri Chiarifica: No Filtrazione: Prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 1 micron Solforosa: valori possono variare tra 5 e 30 mg/l., aggiunti o meno, a seconda della qualità dell’uva e la stabilità del vino Produzione annuale: 25.000 bottiglie Prima annata: 2007 Denominazione: IGP Terre Siciliane Rosato Tipo di bottiglia: Borgognotta trasparente Formati disponibili: 750ML, 1500ML, 3000ML and 5000ML (solo su richiesta) Bicchiere consigliato: Zalto Universal