Manene

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Descrizione

Manene è il nome del figlio di Paolo, o meglio è il suono che assumeva il nome di Emanuele le prime volte che il bimbo lo pronunciava. Ed è alla dolcezza di questo suono che ci si è ispirati nel dare il nome al primo vino di questa nuova azienda. Classificazione del vino DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico. Nome commerciale del vino Manene. Vitigno Nero d’avola (60%), Frappato (40%). Zona di produzione Contrada salmè – Vittoria (RG). Terreno Sabbie rosse. Anno di impianto 2001. Resa per ettaro 80 q.li. Altimetria del vigneto m. 189 s.l.m. Sistema di allevamento Controspalliera, cordone speronato. Densità di impianto 5100 piante per ettaro. Epoca di vendemmia Primi di Ottobre per il Nero d’Avola, metà Ottobre per il Frappato. Colore Rosso ciliegia intenso. Profumo Fruttato con note di ciliegia, melograno, frutti di bosco. Sapore Gentilmente tannico con buona acidità, molti sapori si fondono al palato; rotondo, fresco ed equilibrato. Gradazione 13,5% vol.