Nero di Lupo

Nero di Lupo

16.00

21 disponibili

Richiedi maggiori informazioni

  • Descrizione

Descrizione

  Zona e Comune di produzione: località Fossa di Lupo, Vittoria, Sicilia Sud-Orientale. Uve: 100% Nero d’Avola. Esposizione: sud-Est. Altimetria: 250 metri s.l.m. Tipologia del terreno: media consistenza, proviene da sabbie sub appenniniche di origine pliocenica e di natura calcarea e silicea inframezzato da strati di argilla fresca e compatta e da tufi calcarei. Sistema di allevamento: controspalliera con capo a frutto a cm. 70 dal suolo. Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro. Età media delle viti in produzione: 20 anni. Resa per ettaro in uva: 60 ql. Epoca di vendemmia: fine settembre. Materiale vasche di fermentazione: vasche in cemento vetrificato. Temperatura di fermentazione: 33°C. Affinamento in cantina: da 12 a 18 mesi. Prodotto non filtrato