Ramì

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Descrizione

Zona e Comune di produzione: località Ramingallo. Uve: 50% Insolia; 50% Grecanico. Altimetria: 250 metri s.l.m. Tipologia del terreno: media consistenza, ricco di scheletro. Sistema di allevamento: controspalliera con capo a frutto a cm. 70 dal suolo. Densità di impianto: 4.000 viti per ettaro. Età media delle viti in produzione: 18 anni. Resa per ettaro in uva: 70 ql. Epoca di vendemmia: settembre. Materiale vasche di fermentazione: cemento vetrificato. Temperatura di fermentazione: 26°C. Affinamento in cantina: 9 mesi.