Eureka 75 cl

Descrizione

Classificazione: IGT Sicilia

Vitigno: Chardonnay

Suolo: Calcareo alluvionale con tessitura fine e medio impasto “terra niura”

Estensione vigneto: 3,50 ha

Età vigne: Impiantate nel 2003, 2006

Sistema di allevamento: Cordone speronato (5.500 ceppi ettaro)

Altezza sul livello del mare: 30 mt – 44 mt

Esposizione: Sud, Sud-Est

Resa per ettaro: 60 qli

Agricoltura: Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di rame (25% del dosaggio autorizzato REG CEE 2092/91) , zolfo e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.

Tecnica di vinificazione: Vinificato in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata con le bucce.

Invecchiamento: In acciaio, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia

Produzione complessiva: 20.000

Informazioni aggiuntive