Nero d’Avola

Nero d’Avola

17.00

Esaurito

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  • Descrizione

Descrizione

Nero d’Avola Prezzo: Euro 16.00 Denominazione: Sicilia IGT Ubicazione azienda: Contrada Zisola – Noto (Siracusa) Uvaggio: Nero d’Avola Alcool: 13,70% vol. Acidità totale: 5,60‰ Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.;esposizione S/E Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare Sistema di allevamento: Alberello Densità viti per ettaro: 5.550 piante Vendemmia: Effettuata a mano a partire dal 24 Agosto Temperatura di fermentazione: 28 – 30° C Tempo di macerazione: 14 – 16 giorni Maturazione: 10 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (33% nuovi) Imbottigliamento: Luglio 2010 Affinamento in bottiglia: 12 mesi Prima annata prodotta: 2004 Potenziale di invecchiamento: Fino a 10 anni Profilo: Bel corpo, sentori di frutti di bosco e agrumi, gusto complesso e stratificato Abbinamenti: Zuppe di pesce speziate, primi piatti con carne, carni rosse e verdure grigliate