Eloro

10.00

Esaurito

Richiedi maggiori informazioni

  • Descrizione

Descrizione

Eloro Zona di produzione : Ispica- Area Eloro DOC Microclima : Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate Terreno: Medio impasto Vitigni : Nero D’Avola 100% Allevamento : Spalliera Potatura : Cordone Speronato Densità d’impianto : 5.000 ceppi per ettaro Produzione media : 60-65 q.li per ettaro Esposizione dei vigneti : Sud-Ovest Età del vigneto: Oltre 10 anni Epoca di raccolta : Seconda-Terza decade di settembre Vinificazione : In rosso con macerazione delle bucce per 12/15 giorni a temperatura 26/30 °C Affinamento: Acciaio inox, dopo in bottiglia SCHEDA DI DEGUSTAZIONE Di colore rosso rubino più o meno intenso, presenta profumi molto articolati di frutti a bacca rossa, sentori di muschiato, prugna e cioccolato fondente. Sul finale si assaporano note di carrubba matura, un frutto tipico del territorio. Gradazione: 13 % Abbinamenti gastronomici : Cacciagione, arrosti, brasati, formaggi stagionati Temperatura di servizio : Si serve a 18°