Blues

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Descrizione

“Il canto dell’estate è il canto dei grilli. Il canto dell’Isola del Sole, caldo, elegante, profumato è il canto del vino che qui ho fatto”. Paolo Calì   Classifcazione Grillo IGT Terre Siciliane   VitignoGrillo 100%  Resa per ettaro 80 q.li  Terreno argilloso con presenza di ciottoli e sabbie Sistema di allevamento Cordone speronato Colore Giallo paglierino carico con riflessi dorati Profumo Floreale con spiccate note agrumate e speziate tipiche del vitigno    Sapore Elegante, sapido con finale lungo e rinfrescante   Abbinamento  Ideale con piatti di pesce, crostacei, fritture e carni bianche. Molto indicato l’abbinamento con formaggi a media stagionatura e a pasta molle Gradazione 13% Temperatura di servizio 10/12°C con piatti a base di pesce e crostacei e 12/14°C con carni bianche