Sole e Vento

Sole e Vento

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Descrizione

  Classificazione: Sicilia Indicazione Geografica Tipica Varietà: Grillo 50%, Zibibbo (moscato di Alessandria) 50% Territorio: Sicilia Occidentale – Isola di Pantelleria Vendemmia: Grillo 20 / 25 Agosto – Zibibbo 2 / 6 Settembre Vinificazione: macerazione a freddo con le bucce, e fermentazione a T° controllata in acciaio Evoluzione: 6 mesi in vasche di acciaio Abbinamenti gastronomici: aperitivo, a tavola indicato con antipasti marinati di pesce e crostacei, e primi conditi.