Archimede 75 cl

Descrizione

Classificazione: D.O.C. Eloro Pachino Riserva

Vitigno: Nero d’Avola

Suolo: Calcareo argilloso con tessitura fine. “terra palomina”

Estensione vigneto: 3,50 ha

Età vigne: Impiantate nel 1970

Sistema di allevamento: Alberello (7.000 ceppi ettaro)

Altezza sul livello del mare: 30 mt

Esposizione: Sud

Resa per ettaro: 50 qli

Agricoltura: Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di rame (25% del dosaggio autorizzato REG CEE 2092/91) , zolfo e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.

Tecnica di vinificazione: Vinificazione in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce

Invecchiamento: In botti di Rovere francese da 60 hl per 24 mesi

Produzione complessiva: 10.000

Informazioni aggiuntive