GRILLO

22.00

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Descrizione

Il Grillo di Barraco è un vino bianco intenso e complesso: profonda espressione di vecchie viti nel territorio di Marsala. È caldo e strutturato, ricco e avvolgente, con sentori marini, di agrumi e frutta secca tostata. Di grande carattere! Vino fatto come una volta con metodi artigianali

CARATTERISTICHE

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Grillo 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 45 anni di età radicate su terre rosse con presenza di sabbia in superficie. Resa per ettaro di 50 quintali
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 36-72 ore. Aggiunta minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento: 25 mg/l
Affinamento
10 mesi in acciaio, poi 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni