contrada guardiola

contrada guardiola

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  • Descrizione

Descrizione

Storica Contrada che si estende tra 800 e 1000 m s.l.l fino all’ultima colata del 1947. Produce vini intensi che sanno tipicamente di marzapane, arancia e frutti rossi. La nostra proprietà è formata da una parcella di piante di 80 anni che crescono nell’ultima parte in basso della contrada, prima del salto sulla sottostante Contrada Santo Spirito. Dopo due annate leggere che hanno rappresentato bene la grazia che possono raggiungere i vini di nerelle dell’Etna, il 2011 è visto unanimemente come una grande annata. La lunga estate e l’autunno fresco e senza piogge hanno permesso raccolte che sono riuscite a trovare tutte le uve abbastanza mature da riuscire a infondere nei vini una stupefacente ricchezza. I vini mantengono però una misura e una struttura forte e snella: non è, questa, un’annata “grossa” e sovrabbondante come lo è stato il 2006; questi sono vini che conservano nella ricchezza dei sapori e dei profumi una misura costante e una secca struttura che il consegna alla categoria di “grande annata”. Varietà: Nerello Mascalese; Vigneti: 2 ha con una densità di circa 8.000 piante per ettaro Età delle vigne: oltre 100 anni Altitudine: 800  metri Resa: 14 hl/ha Fertilizzione: Nessuna Trattamenti: polvere di zolfo, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo Vinificazione: Fermentazione in acciaio per 15 giorni circa Invecchiamento: In botto grandi di rovere per circa 18 mesi