Contessa Costanza Cerasuolo di Vittoria

Contessa Costanza Cerasuolo di Vittoria

13.00

Esaurito

Richiedi maggiori informazioni

  • Descrizione

Descrizione

Contessa Costanza
Prezzo: Euro 10.50

Grado alcolico: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Zona di produzione Chiaramonte Gulfi, Sicilia sud orientale altitudine 250 m slm.

Uve: Nero D’Avola 50% Frappato 50%

Tipologia di terreno: Sabbioso,giallo-rosso, esposto a sud, altitudine 250 m slm.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Resa: Mantenuta attorno ai 60 hl di vino ad ettaro grazie alla tipologia di potatura e agli interventi di diradamento dei grappoli.

Epoca di vendemmia: Tra fine Settembre e la prima decade di Ottobre in funzione dell’annata.

Fermentazione – Macerazione: In Fermentini di acciaio INOX. La macerazione delle bucce nel mosto ha durata variabile a seconda delle annate (circa 10 giorni a temperature di 25/26°C).

Affinamento: 18 mesi in vasi vinari di acciaio INOX, segue un periodo minimo di successivo affinamento in bottiglia per 7/8 mesi.

Consigli: Si consiglia di scaraffare almeno mezz’ora prima del consumo.