CATARRATTO

22.00

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Descrizione

Il Catarratto di Barraco è un vino bianco di medio corpo dotato di una buona complessità aromatica, maturato in acciaio per 10 mesi. Aromi di agrumi, fiori gialli e noce moscata si integrano in una tessitura morbida di piacevole salinità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

CARATTERISTICHE

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Catarratto 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 35 anni di età radicate su terre nere ricche di sostanze organiche. Resa per ettaro di 60 quintali
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 3-4 giorni. Aggiunta minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento: 25 mg/l
Affinamento
Circa 8 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni