MARSALA SUPERIORE ORO DOC RISERVA 1987

MARSALA SUPERIORE ORO DOC RISERVA 1987

70.00

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Descrizione

Denominazione: Marsala Superiore Riserva, DOC Varietà: Grillo 100% Grado alcolico (% Vol): 19 Territorio: Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP) Superficie del vigneto (ha): 12 Età vigneto: tra i 19 e i 41 anni Terreno: pianeggiante, calcareo-sabbioso di medio impasto Sistema di allevamento: controspalliera Guyot; 3.500 ceppi per ettaro SO2 totale: 24 mg/l Zuccheri riduttori: 60,3 g/l Acidità: 8,46 g/l Vendemmia: manuale in piccole casse, ultima decade di settembre Resa per ettaro (hl): 25 Vinificazione: Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente. Una parte del mosto viene arricchito con acquavite per la preparazione della mistella che sarà aggiunta al vino Affinamento: Oltre 20 anni in fusti di rovere di diversa grandezza n° di bottiglie prodotte: 6.000 Prima annata: 1986