MALVASIA DELLE LIPARI CARAVAGLIO

MALVASIA DELLE LIPARI CARAVAGLIO

33.00

0,50l

Availability: 5 disponibili

Descrizione

Tipologia:Passito
Denominazione:Passito DOP
Uve:95% Malvasia e 5% Corinto Nero.

La Malvasia passita è storia delle isole Eolie. Fu vino regale in tutta Europa fino a inizio Novecento. Fillossera, emigrazione e guerre ne fecero quasi perdere le tracce. Le uve, a giusta maturazione, sono raccolte a mano e poste ad appassire al sole mediterraneo di settembre sui tradizionali cannizzi (graticci) per circa 15-20 giorni. Dopo la vinificazione, senza aggiunta di lieviti, la Malvasia è affinata in parte in acciaio e in parte in rovere per sei mesi. Riposa poi altrettanto in bottiglia.

Note gustative: ambrato con riflessi dorati, luminoso e cristallino. Uno scrigno di profumi: datteri, albicocche secche, fichi, uva sultanina, note di vaniglia. Elegante freschezza per un vino dolce che non risulta essere stucchevole. Finale lungo con accenno di sapidità.

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg
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