Valle dell’Acate Fil d’Oro Rosato 75 cl

Description

Uve: Frappato in purezza
Tipologia: rosato frizzante metodo “Ancestrale”
Colore: rosa tenue
Profumo: fragrante e fresco, note di lamponi e more, spezie.
Sapore: deciso, molto vivace e fresco, sapido e minerale con un finale agrumato.
Abbinamenti: aperitivi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi, frittura di pesce.
Servire a: 8-10°C

Ancestrale è l’antico metodo di vinificazione del tutto naturale, che crea un “petillant”, leggermente frizzante, che esalta il profumo e la fragranza del Frappato creando una maggiore complessità organolettica: elegante, spumeggiante e fresco. Il vino viene fermentato parzialmente a temperatura controllata. La fermentazione viene bloccata ad un tenore di zuccheri preciso, che consente la naturale ripresa della fermentazione dopo l’imbottigliamento, senza aggiunta di zuccheri e di lieviti.

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