Vigna Vico Etna Bianco 75cl

Beschreibung

Tenute Bosco Etna Bianco Vico è un vino bianco siciliano di grande eleganza e complessità, prodotto sulle pendici settentrionali dell’Etna. Questo Etna Bianco DOC è composto per il 100% da uve Carricante, varietà autoctona che conferiscono al vino una personalità unica. Il terroir vulcanico dell’Etna dona a questo vino una mineralità distintiva, esaltata da un processo di vinificazione attento e rispettoso delle tradizioni locali. I grappoli vengono in parte diraspati e sottoposti a una leggera pressatura, utilizzando esclusivamente il mosto fiore. Le bucce vengono separate nella pressa a 0 bar e il mosto viene chiarificato staticamente a freddo, per poi fermentare a temperatura controllata tra i 13 e i 15 ºC per almeno 10 giorni. L’affinamento avviene per 4 mesi in acciaio e in tonneau da 500 litri di rovere francese leggermente tostato, mantenendo in sospensione le fecce più fini per arricchire il profilo aromatico del vino. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per un periodo di 15-18 mesi, sviluppando una complessità e una profondità di sapore che lo rendono ideale per accompagnare aperitivi, molluschi, crostacei, pesce e formaggi freschi. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Con un grado alcolico del 12,5%, Tenute Bosco Etna Bianco Vico si presenta come un vino equilibrato e versatile, perfetto per chi cerca un’esperienza enologica autentica e raffinata.

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