VIGNAMMARE

VIGNAMMARE

19.00

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Descrizione

Il Vignammare è un vino bianco a base di uve Grillo raccolte su terreni rossi bagnati dal mare, vinificato e affinato in acciaio. Il profilo aromatico è anticonvenzionale e molto marino: profumi minerali, di alghe e conchiglie e un gusto fresco e salino, che ricorda l’acqua di mare. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Grillo 100%
Regione
Gradazione
10.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot e spalliera bassa su terreni rossi a 30 metri dal mare nella zona di Marsala, ricchi di pietre calcaree
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione di 48 ore sulle bucce. Senza nessuna aggiunta di solfiti
Affinamento
6 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni