Terre rosse di Giabbascio
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Descrizione
Terre rosse di Giabbascio
Vitigni: Catarratto 100%
Tipologia: Sicilia Indicazione Geografica Tipica
Annata: 2010
Viticoltura: biologica certificata
Gradazione Alcolica: 13,5 %
Acidità Totale: 5,6 g/l
Vendemmia: manuale in cassetta, seconda metà di settembre, utilizzo di trasporto frigo dalla vigna alla cantina
Vinificazione: pressatura soffice dell’uva e fermentazione a temperatura controllata del mosto per 55 giorni
Maturazione: 95% in tini di acciaio , 5% in tonneau da 500l nuovi per 7 mesi
Affinamento: almeno due mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Le uve del tradizionale Catarratto, da vigne di oltre vent’anni di età, crescono a Giabbascio su sabbie rossastre e fresche. Terre Rosse di Giabbascio è dedicato a Pio La Torre e alla sua incessante lotta per la pace e la giustizia
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.5 kg |
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