Terra di vento

Terra di vento

22.00

Availability: 5 disponibili

Descrizione

Classificazione: IGT Sicilia rosso

 Vigneto: C.da Mezzana – Messina

 Regione di produzione: Sicilia

 Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

 Uve: Nerello mascalese, Nero d’Avola

 Sistema di allevamento: Cordon Royal – Guyot

 Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro

 Vendemmie: varietali separate effettuate tra la fine di agosto e la metà di ottobre

 Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10 kg. cadauna

Vinificazione: le uve vengono vinificate singolarmente con macerazione del mosto in presenza delle bucce per 10 giorni, senza lieviti aggiunti e con impiego di solfiti ridotto al minimo

 Maturazione: in barriques nuove ed usate da 225 lt. per 8 mesi

 Affinamento: in bottiglia per 6 mesi

 Colore: rosso granato molto intenso

 Odore: etereo, fruttato, piacevole al naso intenso; spiccati sentori di frutta a bacca rossa

 Sapore: strutturato ed armonico, leggermente sapido e tannico al retrogusto

 Grado alcolico: 13,5%

 Temperatura di servizio: 18° C, avendo cura di servirlo in ampi calici da vino rosso di corpo

Modo di conservazione: tenere la bottiglia in posizione orizzontale ed in ambiente ben fresco a temperatura costante non superiore ai 18° C

 Abbinamenti: con carni rosse o bianche, piatti a base di pescece, formaggi di media stagionatura e salumi.

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg
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