Targa Riserva 1840 ed. limitata Targa Florio 50 cl

Descrizione

TIPO
Vino Liquoroso
CLASSIFICAZIONE
DOC Marsala Superiore Riserva
VENDEMMIA
Manuale, a maturazione avanzata nella seconda e terza
settimana di Settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare
al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce.
Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della
concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto
e distillato di vino.
MATURAZIONE
Almeno 7 anni in botti di rovere di capacità pari a 1.800 litri
e successivo affinamento per oltre un anno in antichi carati da
300 litri
AFFINAMENTO
Almeno 2 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO
19,0% in vol
RESIDUO ZUCCHERINO
70 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Come aperitivo 10° C
Per il dessert e da meditazione 16°- 18° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo da aperitivo con formaggi erborinati come il
gorgonzola fresco. Perfetto da meditazione e in abbinamento
ai dessert come la pasticceria secca la frutta secca.
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo
dalla luce
DURATA
Se conservata in cantine idonee, non ha praticamente limiti
temporali
FORMATI
Bottiglia da 50 cl
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE
Vendemmia 1982 evoluzione della riserva OGS (Old Golden
Syracuse) nata nell’800

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