Syrah

Syrah

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Descrizione

Colore rosso porpora profondo. Profumo con sentori di frutti di bosco. Gusto ricco e incisivo. Tannini equilibrati. Temperatura consigliata: 18°C Abbinamenti gastronomici: Arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti Vitigno: Syrah 100% Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo Esposizione: Nord, Nord-Est Altimetria: 250-350 s.l.m. Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa Allevamento: Guyot semplice Densità d’impianto: 4500 piante/ettaro Anno d’impianto: 1996 Vendemmia: Fine Agosto Resa: 40 ettolitri/ettaro Vinificazione: Macerazione 20 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 24° e 28° C, tre rimontaggi al giorno Invecchiamento: 1 anno in barriques e 12 mesi in bottiglia