Rina Vite ad Ovest

Rina Vite ad Ovest

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  • Descrizione

Descrizione

Catarratto in purezza. Vinificato in botte di castagno con macerazione sulle bucce. Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. 

Affinamento sulle fecce nobili. Sei mesi in botte di castagno e sei mesi in tonneaux da 350lt.

  • classificazione: Bianco IGP Terre Siciliane zona di produzione: Marsala – Contrada Rinazzo altimetria: 100 mt s.l.m varietà: Cataratto età del vigneto: 30 anni. tipo di agricoltura: naturale. vendemmia: raccolta manuale seconda decade di settembre. vinificazione: Vinificato in botte di castagno con macerazione sulle bucce. Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Pressatura con torchio idraulico verticale. affinamento: Sulle fecce nobili. Sei mesi in botte di castagno e sei mesi in tonneaux da 350lt. grado alcolico: 14-15% temperatura di servizio: 11-13°C