OLIO RUTA CUORE D’ORO DOP BIO MONTI IBLEI 0,5 l

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OLIO RUTA CUORE D’ORO DOP BIO MONTI IBLEI 0,5 l

13.00 10.00

Latta 0,50 l

Da consumarsi preferibilmente entro il 27/02/2021

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  • Descrizione

Descrizione

Prezioso Olio Extravergine BIO e DOP Monti Iblei, il Cuore d’Oro nasce da un selezionato mix di olive delle varietà Tonda Iblea, Verdese e Biancolilla. Classificabile nella categoria dei fruttati medio-intensi, con sicura percezione di piccante ed amaro, esprime sensazioni olfatto-gustative importanti, riconducibili per lo più al al frutto di pomodoro verde e all’erba tagliata. È un ottimo olio armonico nelle intense note dell’amaro e piccante. In cucina sposa le minestre di legumi (fave, fagioli e lenticchie) e dà il meglio nelle bruschette e a crudo su arrosti e cacciagione.
Certificazione
DOP e BIO
Origine
Sicilia
Altitudine
250 metri sopra il livello del mare
Varietà
Tonda Iblea, Verdese e Biancolilla
Odore
Profumi freschi di pomodoro e note vegetali
Sapore
Al palato è sapido e morbido con ottimo equilibrio tra amaro e piccante, in chiusura lieve punta di piccante
Sistema di Raccolta
Brucatura a mano.
Metodo d’estrazione
Impianto continuo a freddo
Abbinamento Culinario
Su insalate, piatti freddi e carni rosse.