Obli

Obli

27.00

Availability: 6 disponibili

Descrizione

Classificazione: Faro – denominazione di origine controllata

Regione di produzione: Sicilia

Vigneto: C.da Mezzana – Messina
 

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo
 

Uve: Nerello mascalese, Nocera, Nerello cappuccio, Nero d’Avola
 

Sistema di allevamento: Cordon Royal – Guyot
 

Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro
 

Vendemmie: varietali separate effettuate tra la fine di agosto e la metà di ottobre
 

Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10 kg. cadauna
 

Vinificazione: le uve vengono vinificate singolarmente con macerazione del mosto in presenza delle bucce per 10 giorni, senza lieviti aggiunti e con impiego di solfiti ridotto al minimo
 

Maturazione: in barriques nuove ed usate da 225 lt. per almeno 12 mesi
 

Affinamento: in bottiglia per 6/9 mesi

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei e rosso granato
 

Odore: etereo, floreale, intenso, ampio con sfumature di prugna, more, spezie e legno nobile
 

Sapore: ben strutturato ed armonico, persistente al gusto, leggermente sapido, giustamente tannico
 

Grado alcolico: 14,5%
 

Temperatura di servizio: 18° C, avendo cura di servirlo in ampi calici da vino rosso  di corpo
 

Modo di conservazione: tenere la bottiglia in posizione orizzontale ed in ambiente ben fresco a temperatura costante non superiore ai 18° C
 

Abbinamenti: con carni rosse o bianche. Ottimo su preparazioni a base di pesce, quali ghiotta di pesce spada, zuppa di pesce, cernia al forno. Ben si abbina alle degustazioni di formaggi di media stagionatura e di salumi.

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg
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