Gaudensius Blanc de Noir 75 cl

Descrizione

Classificazione: V.S.Q. (Vino spumante di qualità)

Vitigno: Nerello Mascalese

Zona di produzione: Tenuta Cavanera – Castiglione di Sicilia

Tipo di terreno: sabbioso con elevata capacità drenante

E’ un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo la Sicila sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese dell’Agro etneo, vocato per la spumantizzazione, sancisce, ancora una volta, il rispetto di Firriato verso un territorio complesso e di straordinarie potenzialità. A fine settembre le uve vengono raccolte e selezionate da abili vignaioli, si attende con trepidazione la giusta maturazione per consentire, attraverso un pressatura soffice delle uve intere una perfetta vinificazione all’interno di un “baglio” seicentesco, testimone di una lunga tradizione legata indissolubilmente alla coltivazione della vite. Gaudensius è un atto d’amore, un vino spumante dal perlage raffinato, a grana sottile, continua e persistente, caratterizzato da colori con sfumature tendenti all’oro luminoso, dal sapore complesso e al contempo di rara eleganza.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso;

Olfatto: intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, crosta di pane, anice e sentori minerali;

Palato: Sapore complesso, du buona struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla;

Caratteristiche: la spuma bianca e intensa e l’esuberante perlage lo contraddistinguono e lo caratterizzano facendone un vino spumante di rara intensità. L’eleganza dei vini dell’Etna è interpretata fedelmente da Gaudensius che rappresenta ai massimi livelli un territorio unico e cangiante.

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