FINIMONDO PELLEGRINO

FINIMONDO PELLEGRINO

11.00

Availability: Esaurito

Descrizione

UVE
Blend di uve rosse autoctone e internazionali
TERRITORIO DI ORIGINE
Sicilia occidentale
TERROIR
Terreno: caratterizzato da una matrice limosa e
argillosa, ricca di minerali, detta Terra Grande.
Altimetria: da 250 a 600m sul livello del mare.
Clima: subisce elevate massime termiche, mitigate
dalla ventosità del luogo.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Naturale disidratazione dell’acino ottenuta tramite
la tecnica del taglio del tralcio, con conseguente
esaltazione delle fragranze aromatiche delle bucce
mature. Sapiente macerazione e fermentazione lunga
termoregolata. Affinamento di 4 mesi in legno.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso deciso.
Profumo: delicati sentori di frutti rossi e prugna,
accompagnati da dolci note di frutta secca e candita.
Gusto: spiccate note fruttate di mora, melograno e
frutta candita si uniscono ad un piacevole retrogusto
speziato.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo in abbinamento a salumi,
formaggi a pasta molle e verdure in tempura.
Servire a 12°-14°C.
GRADO ALCOLICO
14,5% vol

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg
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