Excellent Rosè Metodo Classico 75 cl
22.00€
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Descrizione
Qualifica: Spumante Metodo Classico V.S.Q.
Vitigni utilizzati: Inzolia rosa e Chardonnay.
Morfologia Terreno: Lieve prendenza su area collinare a dolce declivio.
Composizione Terreno: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda.
Tecnica di Vinificazione: Dopo la soffice pressatura dei grappoli interi con pressa pneumatica e polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllato, ottenuto il vino ideale per una “base spumante”, lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per oltre 12 mesi sulle proprie fecce. Dopo la degorgiazione e l’aggiunta della “liquer d’expédition” rimane per oltre quattro mesi, per l’affinamento in locali a temperatura controllata.
Colore: Rosa brillante.
Perlage: Finissimo e persistente.
Profumo: Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lieviti.
Sapore: Franco, equilibrato con una bella morbidezza e una bella punta di freschezza.
Tenore Alcolico: 12,5% Vol.
Abbinamento ai cibi: Ottimo aperitivo, ideale su insalata di frutti.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C. circa
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.5 kg |
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