ETNA ROSSO DOC MURGO

ETNA ROSSO DOC MURGO

13.00

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Descrizione

Questo vino è strettamente legato alla tradizione ed al terroir del territorio dell’Etna. Le tecniche enologiche impiegate esaltano le caratteristiche varietali dei vitigni impiegati. La sua personalità, l’eleganza e la complessità sensoriale sono strettamente legate al particolare terroir. Il gusto molto minerale ricorda la lava e le sabbie vulcaniche. Questo vino è stato imbottigliato per la prima volta nel 1982 e continua ad essere ancora adesso il prodotto più importante per la nostra Azienda
Qualifica Etna Rosso DOC
Vitigni Nerello Mascalese 90 %, Nerello Mantellato o Cappuccio 10 %
Rese medie 50-55 hl/ha
Allevamento Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha
Grado alcolico 13,0 % Vol.
Acidità fissa 5,50 gr/l
Zuccheri Residui <1 gr/l
Potenzialità 5 anni dalla vendemmia
Prima produzione Vendemmia 1980
Colore Rosso rubino
Bouquet Frutta rossa e spezie (pepe nero e chiodi di garofano)
Sapore Sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensità
Abbinamenti Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”