ETNA ROSATO DOC MURGO

ETNA ROSATO DOC MURGO

13.00

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Descrizione

Questo vino ha un particolare legame con le tradizioni del territorio dell’Etna dove era consuetudine diffusa effeuttare macerazioni molto brevi al fine di produrre vini fruttati e di prona beva, molto apprezzati nella zona. Le tecniche di produzione impiegate esaltano le caratteristiche aromatiche dei vitigni impiegati. E’ un vino rosato di buona intensità colorante con moderata tannicità che trova abbinamenti perfetti anche su pietanze a base di pesce e su piatti a base di pomodoro fresco.
Vitigni Nerello Mascalese 90%, Nerello Mantellato o Cappuccio 10 %
Vigneti Tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC
Terreni Alluvionali
Rese medie 50-55 hl/ha
Allevamento Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha
Grado alcolico 12,5-13,0 % Vol.
Acidità fissa 6 gr/l
Zuccheri Residui <1 gr/l
Raccolta Manuale in cassette
Potenzialità 2 anni dalla vendemmia
Prima produzione Vendemmia 2001
Produzione annuale 13.000 bottiglie 0.75 l
Colore Rosa antico con riflessi rubino
Bouquet Fruttato con note di fragola e frutta rossa
Sapore Sapido, armonico, fine e complesso, di buona persistenza
Abbinamenti Pasta fresca a base di pomodoro, pizza alla napoletana, pesce spada alla messinese, piatti asiatici