ETNA ROSATO DOC MURGO

ETNA ROSATO DOC MURGO

13.00

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Descrizione

Questo vino ha un particolare legame con le tradizioni del territorio dell’Etna dove era consuetudine diffusa effeuttare macerazioni molto brevi al fine di produrre vini fruttati e di prona beva, molto apprezzati nella zona. Le tecniche di produzione impiegate esaltano le caratteristiche aromatiche dei vitigni impiegati. E’ un vino rosato di buona intensità colorante con moderata tannicità che trova abbinamenti perfetti anche su pietanze a base di pesce e su piatti a base di pomodoro fresco.
VitigniNerello Mascalese 90%, Nerello Mantellato o Cappuccio 10 %
VignetiTenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC
TerreniAlluvionali
Rese medie50-55 hl/ha
AllevamentoSpalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha
Grado alcolico12,5-13,0 % Vol.
Acidità fissa6 gr/l
Zuccheri Residui<1 gr/l
RaccoltaManuale in cassette
Potenzialità2 anni dalla vendemmia
Prima produzioneVendemmia 2001
Produzione annuale13.000 bottiglie 0.75 l
ColoreRosa antico con riflessi rubino
BouquetFruttato con note di fragola e frutta rossa
SaporeSapido, armonico, fine e complesso, di buona persistenza
AbbinamentiPasta fresca a base di pomodoro, pizza alla napoletana, pesce spada alla messinese, piatti asiatici