ETNA BIANCO DOC MURGO

ETNA BIANCO DOC MURGO

13.00

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Descrizione

L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità. Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.
Vitigni Caricante 70% Catarratto Bianco 30%
Vigneti Tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC
Terreni Alluvionali
Rese medie 50-55 hl/ha
Allevamento Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha
Grado alcolico 12,0–12,5 %Vol.
Acidità fissa 6 gr/l
Zuccheri Residui <1 gr/l
Raccolta Manuale in cassette
Potenzialità >2 anni dalla vendemmia
Prima produzione Vendemmia 1990
Produzione annuale 60.000 bottiglie 0.75 l
Colore Giallo paglierino con delicate note verdi
Bouquet Floreale (ginestra, camomilla e fiori bianchi), delicato e persistente.
Sapore Sapido, armonico, fine, di buona persistenza ed intensità
Abbinamenti Pesci delicati alla griglia serviti con salmoriglio (olio, limone, aglio, prezze-molo, sale e pepe)