Bianco Macerato Vite ad Ovest

Bianco Macerato Vite ad Ovest

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  • Descrizione

Descrizione

Grillo e Catarratto da vigneti in zona Marsala vinificati in acciaio con 15 giorni di macerazione con le bucce. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in acciaio sulle fecce fini per 18 mesi. Un bianco che risalta le caratteristiche del territorio. Pulito al naso, intenso ed armonico in bocca.  
  • classificazione: Bianco IGP Terre Siciliane zona di produzione: Petrosino altimetria: 0 mt s.l.m varietà: Grillo, Cataratto. età del vigneto: 40 anni. tipo di agricoltura: naturale. vendemmia: raccolta manuale prima decade di settembre. vinificazione: macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Nessun intervento sulle uve, nessuna aggiunta di solforosa e altri additivi chimici. affinamento: sulle feccie nobili per almeno 12 mesi. È affinato in tini d’acciaio, non meno di tre mesi in bottiglia. grado alcolico: 12-13% temperatura di servizio: 12-14°C