{"id":189,"count":10,"description":"Noto, il Barocco, la natura, il vino, qui si trova la Marabino, nella Sicilia sud orientale, in contrada Buonivini nel cuore della val di Noto, ad una latitudine pi\u00f9 a sud di Tunisi! I trenta ettari di terreni su cui si estendono i vigneti sono di bassa collina, e godono di un ottima esposizione e di un microclima dolcissimo dall\u2019autunno alla primavera, d\u2019estate il clima diventa caldo arido con temperature medie tra le pi\u00f9 alte dell\u2019isola, questo \u00e8 il territorio che vanta di essere il pi\u00f9 assolato d\u2019Europa con cielo sempre limpido e terso. I terreni prevalentemente calcarei argillosi sono contraddistinti da particolari varianti pedologiche con cromaticit\u00e0 che vanno dal bianco calcareo, al nero argilloso, con un ottima dotazione di elementi minerali. L\u2019altitudine varia dai 30 agli 80 mt slm, con una distanza dal mare inferiore ai 7 km.\r\nLe uve ben mature, sono selezionate e raccolte a mano, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni, senza alcun utilizzo di prodotti o additivi in ogni aspetto della vinificazione. La nostra missione \u00e8 di assecondare in modo completo, attraverso una visione allargata gli avvenimenti della natura, rispettando e proteggendo le correlazioni e gli equilibri di questo habitat, per produrre vini senza utilizzo di sostanze chimiche di sintesi n\u00e9 in vigna, n\u00e9 in cantina, ma che siano espressione del territorio dove nascono.","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/categoria\/vini\/marabino-siracusa\/","name":"Marabino (Siracusa)","slug":"marabino-siracusa","taxonomy":"product_cat","parent":209,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/189"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/209"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}