{"id":2937,"date":"2018-04-26T15:34:14","date_gmt":"2018-04-26T13:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/rosato\/"},"modified":"2026-04-08T22:21:02","modified_gmt":"2026-04-08T20:21:02","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/rosachiara\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Rosato ottenuto dall'uvaggio di Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di una tonalit\u00e0 di rosato rubino brillante. Il profilo olfattivo \u00e8 predominato da sentori floreali complessi e suadenti accompagnati da fragola e pesca rosa. Al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra la componente tannica e l'acidit\u00e0 che gli conferisce freschezza e piacevolezza. [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":2943,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Rosato ottenuto dall'uvaggio di Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di una tonalit\u00e0 di rosato rubino brillante. Il profilo olfattivo \u00e8 predominato da sentori floreali complessi e suadenti accompagnati da fragola e pesca rosa. Al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra la componente tannica e l'acidit\u00e0 che gli conferisce freschezza e piacevolezza. Raccomandiamo l'abbinamento con crudi di mare, pasta con le vongole, di sicuro effetto l'abbinamento con il Sushi.<\/em>

Uve:<\/strong><\/em>\u00a0Frappato 50% Nero D'avola 50%<\/span>
Terreno:<\/strong><\/em>\u00a0Sabbioso, giallo-rosso, esposto a sud.<\/span>
Allevamento:<\/strong><\/em>\u00a0Frappato allevato a Guyot classico; Nero D'avola a cordone speronato. Densit\u00e0 di impianto per entrambi di 6000 piante\/ha.<\/span>
Et\u00e0 media vigneti<\/strong><\/em>: anni 15.<\/span>
Epoca di vendemmia:<\/strong><\/em>\u00a0ultima decade di Settembre.<\/span>
Resa per HA:<\/strong><\/em>\u00a0Mantenuta attorno ai 6000 kg\/ha grazie alla tipologia di potatura ed agli interventi di diradamento dei grappoli<\/span>
Vinificazione:\u00a0<\/strong><\/em>Il mosto ottenuto dalla spremitura delle uve, viene lasciato a contatto con le bucce per circa 10 ore mantenendo la temperatura al di sotto dei 15\u00b0, per estrarre profumi dalle bucce stesse ed ottenere la tipica colorazione rosata. Trascorse le 10 ore il mosto viene separato dalle bucce e inizia fermentazione alcolica a circa 18\u00b0 C che si protrae per 15\/20 giorni, segue quindi un periodo di affinamento di 4 mesi in botti di acciaio INOX.<\/span>
Formato bottiglie:<\/strong><\/em>\u00a0750 ml.<\/span>
Temperatura di servizio:\u00a0<\/strong><\/em>10\u00b0C.<\/span>
Gradazione alcolica:<\/strong><\/em>\u00a012,5%<\/span>","_it_post_name":"rosachiara","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Rosachiara 75 cl","_en_post_content":"

Rosato ottenuto dall'uvaggio di Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di una tonalit\u00e0 di rosato rubino brillante. Il profilo olfattivo \u00e8 predominato da sentori floreali complessi e suadenti accompagnati da fragola e pesca rosa. Al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra la componente tannica e l'acidit\u00e0 che gli conferisce freschezza e piacevolezza. Raccomandiamo l'abbinamento con crudi di mare, pasta con le vongole, di sicuro effetto l'abbinamento con il Sushi.<\/em>

Uve:<\/strong><\/em> Frappato 50% Nero D'avola 50%<\/span>
Terreno:<\/strong><\/em> Sabbioso, giallo-rosso, esposto a sud.<\/span>
Allevamento:<\/strong><\/em> Frappato allevato a Guyot classico; Nero D'avola a cordone speronato. Densit\u00e0 di impianto per entrambi di 6000 piante\/ha.<\/span>
Et\u00e0 media vigneti<\/strong><\/em>: anni 15.<\/span>
Epoca di vendemmia:<\/strong><\/em> ultima decade di Settembre.<\/span>
Resa per HA:<\/strong><\/em> Mantenuta attorno ai 6000 kg\/ha grazie alla tipologia di potatura ed agli interventi di diradamento dei grappoli<\/span>
Vinificazione: <\/strong><\/em>Il mosto ottenuto dalla spremitura delle uve, viene lasciato a contatto con le bucce per circa 10 ore mantenendo la temperatura al di sotto dei 15\u00b0, per estrarre profumi dalle bucce stesse ed ottenere la tipica colorazione rosata. Trascorse le 10 ore il mosto viene separato dalle bucce e inizia fermentazione alcolica a circa 18\u00b0 C che si protrae per 15\/20 giorni, segue quindi un periodo di affinamento di 4 mesi in botti di acciaio INOX.<\/span>
Formato bottiglie:<\/strong><\/em> 750 ml.<\/span>
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