{"id":2068,"date":"2018-03-02T15:31:15","date_gmt":"2018-03-02T14:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/etna-bianco\/"},"modified":"2026-01-15T10:50:47","modified_gmt":"2026-01-15T09:50:47","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/etna-bianco\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"E' prodotto con uve di Carricante provenienti da vigneti coltivati ad alberello su terreni vulcanici a circa 850 mt. slm. Le uve, raccolte nella seconda decade di ottobre, vengono vinificate in bianco con pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione si svolge lentamente ad una temperatura di 20-22\u00b0C in serbatoi di acciaio inox. Qualifica:\u00a0Etna Bianco Riconoscimento:\u00a0Denominazione [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":13175,"template":"","meta":{"_it_post_content":"E' prodotto con uve di Carricante provenienti da vigneti coltivati ad alberello su terreni vulcanici a circa 850 mt. slm. Le uve, raccolte nella seconda decade di ottobre, vengono vinificate in bianco con pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione si svolge lentamente ad una temperatura di 20-22\u00b0C in serbatoi di acciaio inox.\r\n\r\nQualifica:<\/span><\/strong>\u00a0Etna Bianco\r\n<\/span>Riconoscimento:<\/span><\/strong>\u00a0Denominazione di Origine Controllata (11\/8\/1968)\r\n<\/span>Zona di produzione:<\/span><\/strong>\u00a0C\/da Caselle nel versante est dell'Etna nel Comune di Milo e c\/da Cavaliere nel versante sud dell'Etna, nel comune di S. M. di Licodia.\r\n<\/span>Altitudine:<\/span><\/strong>\u00a0900 e 1.000 mt. slm.\r\n<\/span>Clima:<\/span><\/strong>\u00a0di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte\r\n<\/span>Terreno:<\/span><\/strong>\u00a0sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida\r\n<\/span>Vitigni:<\/span><\/strong>\u00a0carricante 100% allevato ad alberello. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente sull'Etna. Il nome Carricante pare gli sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona produzione costante negli anni. I grappoli, a maturazione, sono di media lunghezza, mediamente spargoli. L'acino e' di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde giallognolo, polpa succosa e sapore semplice e dolce\r\n<\/span>Densit\u00e0 d'impianto:<\/span><\/strong>\u00a06.000 e 8.000 piante per ettaro\r\n<\/span>Resa di uva\/Ha:<\/span><\/strong>\u00a080 q.li.\r\n<\/span>Et\u00e0 dei vigneti:<\/span><\/strong>\u00a035 e 50 anni\r\n<\/span>Vinificazione:<\/span><\/strong>\u00a0le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre. Vengono pressate intere con spremitura soffice. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20 C in serbatoi di acciaio. Il vino e' lasciato a maturare per un certo periodo in vasca prima di essere imbottigliato\r\n<\/span>Affinamento:<\/span><\/strong>\u00a0in bottiglia per due mesi\r\n<\/span>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE<\/span><\/span><\/span><\/strong>\r\n<\/span>Colore:<\/span><\/strong>\u00a0giallo paglierino con sfumature verdi\r\n<\/span>Odore:<\/span><\/strong>\u00a0intenso, ricco, ampio, fruttato delicato con sentori di mela\r\n<\/span>Sapore:<\/span><\/strong>\u00a0secco con piacevole acidita' e gradevolissima persistenza aromatica\r\n<\/span>Gradazione Alcolica:<\/span><\/strong>\u00a012%\r\n<\/span>Temperature di servizio:<\/span><\/strong>\u00a010-12 C\r\n<\/span>Abbinamenti gastronomici:<\/span><\/strong>\u00a0si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce\r\n<\/span>Modo di conservazione:<\/span><\/strong>\u00a0bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18 C.\u00a0<\/span>","_it_post_name":"etna-bianco","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Etna Bianco 75 cl","_en_post_content":"

E' prodotto con uve di Carricante provenienti da vigneti coltivati ad alberello su terreni vulcanici a circa 850 mt. slm. Le uve, raccolte nella seconda decade di ottobre, vengono vinificate in bianco con pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione si svolge lentamente ad una temperatura di 20-22\u00b0C in serbatoi di acciaio inox.<\/p>\r\n

Qualifica:<\/span><\/strong> Etna Bianco 
<\/span>Riconoscimento:<\/span><\/strong> Denominazione di Origine Controllata (11\/8\/1968) 
<\/span>Zona di produzione:<\/span><\/strong> C\/da Caselle nel versante est dell'Etna nel Comune di Milo e c\/da Cavaliere nel versante sud dell'Etna, nel comune di S. M. di Licodia.  
<\/span>Altitudine:<\/span><\/strong> 900 e 1.000 mt. slm.  
<\/span>Clima:<\/span><\/strong> di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte
<\/span>Terreno:<\/span><\/strong> sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida
<\/span>Vitigni:<\/span><\/strong> carricante 100% allevato ad alberello. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente sull'Etna. Il nome Carricante pare gli sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona produzione costante negli anni. I grappoli, a maturazione, sono di media lunghezza, mediamente spargoli. L'acino e' di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde giallognolo, polpa succosa e sapore semplice e dolce 
<\/span>Densit\u00e0 d'impianto:<\/span><\/strong> 6.000 e 8.000 piante per ettaro
<\/span>Resa di uva\/Ha:<\/span><\/strong> 80 q.li.
<\/span>Et\u00e0 dei vigneti:<\/span><\/strong> 35 e 50 anni 
<\/span>Vinificazione:<\/span><\/strong> le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre. Vengono pressate intere con spremitura soffice. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20 C in serbatoi di acciaio. Il vino e' lasciato a maturare per un certo periodo in vasca prima di essere imbottigliato
<\/span>Affinamento:<\/span><\/strong> in bottiglia per due mesi 
<\/span>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE<\/span><\/span><\/span><\/strong>
<\/span>Colore:<\/span><\/strong> giallo paglierino con sfumature verdi
<\/span>Odore:<\/span><\/strong> intenso, ricco, ampio, fruttato delicato con sentori di mela
<\/span>Sapore:<\/span><\/strong> secco con piacevole acidita' e gradevolissima persistenza aromatica
<\/span>Gradazione Alcolica:<\/span><\/strong> 12% 
<\/span>Temperature di servizio:<\/span><\/strong> 10-12 C 
<\/span>Abbinamenti gastronomici:<\/span><\/strong> si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce
<\/span>Modo di conservazione:<\/span><\/strong> bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18 C. <\/span><\/p>","_en_post_name":"biancodicaselle","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Biancodicaselle","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"fr"},"product_cat":[209,177],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2068","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-benanti-catania","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2068"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2068"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}