{"id":1457,"date":"2018-03-02T15:28:38","date_gmt":"2018-03-02T14:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/cerasuolo-di-vittoria-5\/"},"modified":"2026-01-15T11:17:31","modified_gmt":"2026-01-15T10:17:31","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/cerasuolo-di-vittoria-5\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Cerasuolo di Vittoria Prezzo: Euro 12.00 Bottiglia: 75 cl CLASSIFICAZIONE D.O.C.G. 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Dopo la svinatura, fermentazione malolattica in vasca in acciaio.\r\nMATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE Acciaio inox\r\nTEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 25\u00b0 C\r\nEPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO Marzo\r\nDURATA DELLA FERMENTAZIONE 15 giorni\r\nGRADAZIONE ALCOLICA 13.40% vol\r\nACIDIT\u00c0 TOTALE 5.45\r\nPH 3.45\r\nCAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO Da bere subito o da conservare fino a 4 - 5 anni seguendone l'evoluzione.\r\nTIPO DI SUOLO La caratteristica principale dei terreni dell'area del \"Cerasuolo di Vittoria\" \u00e8 la tessitura sabbiosa. Sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse originatesi dai cosiddetti terrazzi marini e profonde circa 1 metro, poi da un profondo strato di tufo ricco di calcare importante per l'equilibrio idrico della pianta.","_it_post_name":"cerasuolo-di-vittoria-5","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Planeta Cerasuolo di Vittoria 75 cl","_en_post_content":"<p>Cerasuolo di Vittoria<br \/>Prezzo: Euro 12.00<\/p>\r\n<p>CLASSIFICAZIONE D.O.C.G.<br \/>Cerasuolo di Vittoria VARIET\u00c0 60% Nero d'Avola, 40% Frappato<br \/>PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 2001 COMUNE DI PRODUZIONE Acate (RG)<br \/>CANTINA DI PRODUZIONE Dorilli<br \/>NOME DEI VIGNETI Dorilli,Mogli,Case Vecchie<br \/>ALTIMETRIA 60 metri slm<br \/>RESA PER ETTARO Nero d'Avola 70 q.li, 1,5 Kg. per pianta; Frappato 70 q.li, 1,5 Kg.<br \/>SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera, Cordone Speronato.<br \/>DENSIT\u00c0 DI IMPIANTO 4.500 piante per ettaro<br \/>EPOCA DI VENDEMMIA 25 settembre<br \/>VINIFICAZIONE Diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenza sulle bucce. 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