{"id":12495,"date":"2022-04-29T23:07:42","date_gmt":"2022-04-29T21:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=12495"},"modified":"2026-01-01T15:14:21","modified_gmt":"2026-01-01T14:14:21","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/zefiro-75cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Zefiro nasce dalle uve delle viti zibibbo ad alberello basso pantesco, protette dai venti fra i muretti dell\u2019Isola. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha un profumo caratteristico di uva zibibbo, aromatico, avvolgente e persistente. Di alta qualit\u00e0 e struttura, ottimo anche per aperitivi, \u00e8 ideale per accompagnare piatti a base di pesce o [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":15674,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Zefiro nasce dalle uve delle viti zibibbo ad alberello basso pantesco, protette dai venti fra i muretti dell\u2019Isola.\r\nDal colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha un profumo caratteristico di uva zibibbo, aromatico, avvolgente e persistente. Di alta qualit\u00e0 e struttura,\r\nottimo anche per aperitivi, \u00e8 ideale per accompagnare piatti a base di pesce o verdure, piatti forti tipici mediterranei e piatti di carni bianche.\r\nServire alla temperatura di 8\u201310 \u00b0C.\r\n\r\nUve: Zibibbo (Moscato di Alessandria)\r\nZona di Produzione: Pantelleria\r\nComposizione del terreno: Terreno vulcanico, sabbioso di origine alluvionale con pomice\r\nAltitudine media vigneti: 200 m.s.l.m. (da 50 a circa 350)\r\nProduzione per ha: 40\/50 q.li\r\nResa uva in vino: 70% massimo\r\nPiante per ettaro: 2.500\r\nColtivazione: Ad alberello strisciante pantesco, coltivati manualmente\r\nEt\u00e0 media delle vigne: 50\/60 anni\r\nPeriodo di raccolta: Prima e seconda decade di settembre\r\nVinificazione: Raccolta manuale delle uve in cassette, diraspatura, macerazione a temperatura\r\nControllata a 20\u00b0 da 24 a 72 ore, pressatura, fermentazione del mosto pulito.\r\nMaturazione\/affinamento: In silos di acciaio per almeno 6 mesi\r\nColore: Giallo paglierino con riflessi dorati\r\nProfumo: Vinoso con profumo caratteristico di uva zibibbo, aromatico e persistente\r\nSapore: Aromatico con retrogusto mandorlato, avvolgente e persistente\r\nAlcol: 13% in Vol. (+\/- 0,5%)\r\nZuccheri: 3,5 g\/l\r\nAcidit\u00e0 totale: 5,2 g\/l\r\nProduzione annuale in hl: 200\r\nLongevit\u00e0: 3\/5 anni\r\nTemperatura di servizio: 8 \u2013 10 gradi\r\nAbbinamenti: Aperitivi, piatti a base di pesce o verdure, piatti forti tipici mediterranei e carni bianche","_it_post_name":"zefiro-75cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Zefiro 75cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"fr"},"product_cat":[524],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12495","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinisola-isola-di-pantelleria","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12495"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12495"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}