{"id":12465,"date":"2022-04-21T12:52:37","date_gmt":"2022-04-21T10:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&#038;p=12465"},"modified":"2026-04-21T16:00:12","modified_gmt":"2026-04-21T14:00:12","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/buonora-etna-bianco-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidit\u00e0 e la sua produttivit\u00e0, il Carricante \u00e8 probabilmente oggi una delle variet\u00e0 pi\u00f9 interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralit\u00e0, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. \u00c8 espressione della verticalit\u00e0 dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":12466,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidit\u00e0 e la sua produttivit\u00e0, il Carricante \u00e8 probabilmente oggi una delle variet\u00e0 pi\u00f9 interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralit\u00e0, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. \u00c8 espressione della verticalit\u00e0 dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l\u2019Etna.\r\n<ul>\r\n \t<li><strong>Vitigni<\/strong>: Carricante<\/li>\r\n \t<li><strong>Denominazione<\/strong>: Etna DOC<\/li>\r\n \t<li><strong>Zona vitivinicola<\/strong>: Versante nord del vulcano Etna \u2013 contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) contrada Salice (Milo) \u2013 Catania \u2013 Sicilia<\/li>\r\n \t<li><strong>Terreni<\/strong>: terrazze su sedimenti vulcanici<\/li>\r\n \t<li><strong>Anno d\u2019impianto<\/strong>: 2000<\/li>\r\n \t<li><strong>Altitudine<\/strong>: 600 m s.l.m.<\/li>\r\n \t<li><strong>Esposizione dei vigneti<\/strong>: Nord<\/li>\r\n \t<li><strong>Sistema di allevamento<\/strong>: spalliera<\/li>\r\n \t<li><strong>Tipo di potatura<\/strong>: guyot<\/li>\r\n \t<li><strong>Densit\u00e0 di ceppi per ha<\/strong>: 5000<\/li>\r\n \t<li><strong>Resa quintali di uva per ha<\/strong>: 58 ql<\/li>\r\n \t<li><strong>Epoca di vendemmia<\/strong>: 24-28 settembre 2021<\/li>\r\n \t<li><strong>Andamento climatico<\/strong>: Caratterizzato da un inverno asciutto e mite, da una\u00a0primavera fresca con piovosit\u00e0 nella media. Estate asciutta e molto calda, soprattutto nei mesi da giugno ad agosto. Le temperature estive hanno favorito un anticipo della maturazione e un lieve aumento della gradazione zuccherina del Carricante.<\/li>\r\n \t<li><strong>Fermentazione:<\/strong>\u00a0in vasche di acciaio inox<\/li>\r\n \t<li><strong>Temperatura di fermentazione<\/strong>: 16\/18\u00b0C<\/li>\r\n \t<li><strong>Durata della fermentazione<\/strong>: 12 giorni<\/li>\r\n \t<li><strong>Fermentazione malolattica<\/strong>: non svolta<\/li>\r\n \t<li><strong>Affinamento<\/strong>: in vasche di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi<\/li>\r\n<\/ul>","_it_post_name":"buonora-etna-bianco-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Buonora Etna Bianco 75 cl","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"fr"},"product_cat":[209,146],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12465","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-tasca-dalmerita-palermo","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12465"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}