{"id":12080,"date":"2021-11-26T19:21:29","date_gmt":"2021-11-26T18:21:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=12080"},"modified":"2025-06-27T13:36:22","modified_gmt":"2025-06-27T11:36:22","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/lamoremio-brut-metodo-classico-brut-rosato-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"Denominazione. Etna D.O.C. Spumante Rosato Sulla Montagna. Selezione di uve da vigneti localizzati nel versante sud dell\u2019Etna, particolarmente vocato per l\u2019elevata altitudine ed abbondante luminosit\u00e0. In Vigna. Nerello Mascalese in purezza, nobile variet\u00e0 autoctona del\u2019Etna. Le vigne, situate tra i 700 e i 750 m s.l.m., sussistono su terreno vulcanico sabbioso, ricco di minerali, a [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":12081,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Denominazione.\r\n<\/b><\/strong>Etna D.O.C. Spumante Rosato\r\n\r\nSulla Montagna.\r\n<\/b><\/strong>Selezione di uve da vigneti localizzati nel versante sud dell\u2019Etna, particolarmente vocato per l\u2019elevata altitudine ed abbondante luminosit\u00e0.\r\n\r\nIn Vigna.\r\n<\/b><\/strong>Nerello Mascalese in purezza, nobile variet\u00e0 autoctona del\u2019Etna.\r\nLe vigne, situate tra i 700 e i 750 m s.l.m., sussistono su terreno vulcanico sabbioso, ricco di minerali, a reazione sub-acida. Le viti, da 10 a 20 anni d\u2019et\u00e0, sono allevate a spalliera, cordone speronato, con una densit\u00e0 d\u2019impianto di 6.000-7.000 ceppi per ettaro ed una resa di 7.000-8.000 kg\/ha. Il clima \u00e8 di montagna ed alta collina, umido e piovoso nella stagione pi\u00f9 fredda, con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti.\r\n\r\nIn Cantina.\r\n<\/b><\/strong>Le uve vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 \u00b0C in acciaio. Il vino \u00e8 lasciato sui propri lieviti sino alla primavera inoltrata, quando viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui lieviti selezionati per 24 mesi, prima di essere degorgiato, dosato e fatto riposare per circa 3 mesi.\r\n\r\nNel Calice.\r\n<\/b><\/strong>Alla vista appare rosa tenue, tendente al ramato. Perlage caratterizzato da bollicine numerose, fini e persistenti. Intenso e delicato al naso, con sentori di frutta rossa. Al palato si presenta secco, minerale, con una piacevole acidit\u00e0 e tannini moderati. Persistente.. Temperatura di servizio: 6- 8\u00b0C.\r\n\r\nA Tavola.\r\n<\/b><\/strong>Un ottimo Classico da bere a tutto pasto.","_it_post_name":"lamoremio-brut-metodo-classico-brut-rosato-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Lamoremio Brut Metodo Classico Brut Rosato 75 cl","_en_post_content":"

Noblesse nasce per l'unicit\u00e0 del territorio dell'Etna che, attraverso il suo vitigno autoctono bianco pi\u00f9 espressivo, il Carricante, d\u00e0 un vino base ideale anche per la spumantizzazione con Metodo Classico. La presa di spuma e la permanenza sui lieviti per oltre 36 mesi donano, a questo vino bianco spumante, eleganza e profumo delicato, gusto fine e rotondo. Ottimo come Classico per ogni occasione. <\/p>\r\n\r\n\r\n
\r\n

Denominazione<\/p>\r\n<\/th>\r\n

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Vino spumante di qualit\u00e0 VSQ<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Regione<\/p>\r\n<\/th>\r\n

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Sicilia<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Tipologia<\/p>\r\n<\/th>\r\n

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Metodo Classico<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Vitigni<\/p>\r\n<\/th>\r\n

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Carricante 90%, altre variet\u00e0 autoctone 10%<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Vendemmia<\/p>\r\n<\/th>\r\n

\r\n

s.a.<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Vinificazione<\/p>\r\n<\/th>\r\n

\r\n

fermentazione parte in legno, parte in acciao. nella primavera successiva presa di spuma in bottiglia<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Affinamento<\/p>\r\n<\/th>\r\n

\r\n

almeno 18 mesi sui lieviti<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Sboccatura<\/p>\r\n<\/th>\r\n

\r\n

Aprile 2013<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

\r\n

Formato<\/p>\r\n<\/th>\r\n

\r\n

75 cl<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

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Gradazione<\/p>\r\n<\/th>\r\n

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12,5%<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n

\r\n

Abbinamenti<\/p>\r\n<\/th>\r\n

\r\n

antipasti, primi e secondi di pesce<\/p>\r\n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>","_en_post_name":"noblesse-brut-metodo-classico","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Noblesse Brut Metodo Classico","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"fr"},"product_cat":[148,209,177],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12080","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bollicine","7":"product_cat-vini","8":"product_cat-benanti-catania","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12080"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12080"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}