{"id":11527,"date":"2021-04-26T10:26:38","date_gmt":"2021-04-26T08:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/?post_type=product&p=11527"},"modified":"2024-09-20T20:21:32","modified_gmt":"2024-09-20T18:21:32","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/nature-brut-metodo-classico-75-cl\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"UVE: Chardonnay TIPOLOGIA DEL TERRENO: Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone EPOCA DI RACCOLTA: Prima met\u00e0 di agosto MODALIT\u00c0 DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 14 kg VINIFICAZIONE: L\u2019affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio, parte in barriques di rovere MATURAZIONE: La cuv\u00e9e, con l\u2019aggiunta [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":11528,"template":"","meta":{"_it_post_content":"

UVE:<\/h3>\r\nChardonnay\r\n

TIPOLOGIA DEL TERRENO:<\/h3>\r\nMilici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea\r\n

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:<\/h3>\r\nTendone\r\n

EPOCA DI RACCOLTA:<\/h3>\r\nPrima met\u00e0 di agosto\r\n

MODALIT\u00c0 DI RACCOLTA:<\/h3>\r\nManuale in cassette da 14 kg\r\n

VINIFICAZIONE:<\/h3>\r\nL\u2019affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio, parte in barriques di rovere\r\n

MATURAZIONE:<\/h3>\r\nLa cuv\u00e9e, con l\u2019aggiunta della \u201cliqueur de tirage\u201d, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie vengono messe in catasta ove rimangono per minimo 48 mesi sui lieviti. Il prodotto \u00e8 definito \u201cdosaggio zero\u201d in quanto la\u201d liqueur d\u2019expedition\u201d non contiene zuccheri aggiunti e il residuo zuccherino, naturalmente contenuto nel vino, non supera i 3,0 g\/l\r\n

ALCOL:<\/h3>\r\n12,5% vol\r\n

DESCRIZIONE:<\/h3>\r\n \r\n\r\nMilazzo NATURE \u00e8 un Blanc de Blanc da uve Chardonnay Milazzo, dove ritrovare la perfetta sintesi tra la migliore espressivit\u00e0 delle uve Chardonnay e la combinazione tra terroir e clima mediterraneo. Infatti grazie al clima di Campobello di Licata riusciamo ad ottenere una maturazione piena delle selezioni scelte,\u00a0capaci di preservare freschezza, eleganza e vena aromatica.\u00a0 Un\u2019espressione \"mediterranea\" che si manifesta con uno stile nelle scelte enologiche e di cantina tutte tese a preservare e valorizzare l'espressione territoriale.\r\n\r\nNOTE SENSORIALI\r\n\r\nDi bel colore cristallino, giallo tenue con adeguati riflessi verdi, perlage persistente e di ottima fattura. Al naso risulta pulito, emergono dei sentori vegetali aromatici che ricordano la macchia del litorale marino. Percettibili note di fiori bianchi. Chiude con eccellente mineralit\u00e0 che ricorda la pietra focaia.\u00a0 Non sono percettibili sentori di lievito o pasticceria, in perfetta coerenza con lo stile Nature. Il naso, pur ricco, non fa pensare all\u2019opulenza ed alla cremosit\u00e0 ma a un impatto muscoloso e al contempo snello ed agile. In bocca conferma le prime sensazioni: \u00e8 fresco, equilibrato di struttura, persistente e sapido fino in fondo.","_it_post_name":"nature-brut-metodo-classico-75-cl","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Nature Brut Metodo Classico 75 cl","_en_post_content":"

UVE:<\/h3>\r\n

Chardonnay dominante e alcuni biotipi di Inzolia<\/p>\r\n

TIPOLOGIA DEL TERRENO:<\/h3>\r\n

Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - Munti, versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo<\/p>\r\n

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:<\/h3>\r\n

Tendone e Guyot<\/p>\r\n

EPOCA DI RACCOLTA:<\/h3>\r\n

prima met\u00e0 di agosto<\/p>\r\n

MODALIT\u00c0 DI RACCOLTA:<\/h3>\r\n

manuale in cassette da 14 kg<\/p>\r\n

VINIFICAZIONE:<\/h3>\r\n

pressatura a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata e affinamento delle basi spumante in acciaio, solo in particolari annate c\u2019e\u2019 un passaggio in legno<\/p>\r\n

MATURAZIONE:<\/h3>\r\n

la cuv\u00e9e deriva dall\u2019associazione di annate diverse, con l\u2019aggiunta della \u201cliqueur de tirage\u201d, viene avviata alla presa di spuma. le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per minimo 48 mesi sui lieviti<\/p>\r\n

ALCOL:<\/h3>\r\n

12,5 % vol<\/p>","_en_post_name":"terre-della-baronia-gran-cuvee","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"TERRE DELLA BARONIA GRAN CUVEE'","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"fr"},"product_cat":[148,120],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11527","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bollicine","7":"product_cat-milazzo-agrigento","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11527"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11527"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}