{"id":1060,"date":"2018-03-02T15:27:11","date_gmt":"2018-03-02T14:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/rossojbleo\/"},"modified":"2025-06-17T16:29:07","modified_gmt":"2025-06-17T14:29:07","slug":"","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/fr\/produit\/rossojbleo\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"ROSSOJBLEO Sicilia IGT Nero d'Avola Nero d'Avola 100% Il VINO: Il ROSSOJBLEO \u00e8 un rosso giovane, di lieve struttura, che intende proporre un\u2019interpretazione particolarmente approcciabile del Nero d\u2019Avola della Sicilia sud orientale, pur conservandone in pieno l\u2019espressione varietale e l\u2019identit\u00e0 territoriale. 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Metodo di allevamento a spalliera. La vigna, non irrigata, d\u00e0 una resa non superiore agli 85 quintali per ettaro. vista satellitare della vigna\r\n\r\nLA VINIFICAZIONE E L'AFFINAMENTO: Le uve, vendemmiate dopo la met\u00e0 di settembre, vengono vinificate in acciaio con breve macerazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino viene imbottigliato ed immesso in commercio circa un anno dopo la vendemmia.\r\n\r\nGLI ABBINAMENTI GASTRONOMICI : Rosso leggero e fragrante, si accosta con disinvoltura ai primi pi\u00f9 semplici e gustosi: \u00e8 ottimo con la pizza alla marinara ad esempio. Si presta anche all\u2019accostamento con antipasti e salumi e a preparazioni di pesce con condimento leggermente aromatico. Intrigante infine l\u2019abbinamento \u201cautunnale\u201d con le castagne arrostite alla brace. Temperatura di servizio consigliata fra i 14 e i 16 gradi.","_it_post_name":"rossojbleo","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Rossojbleo 75 cl","_en_post_content":"<p>ROSSOJBLEO Sicilia IGT Nero d'Avola<\/p>\r\n<p><br \/>Nero d'Avola 100%<br \/> <br \/>Il VINO: Il ROSSOJBLEO \u00e8 un rosso giovane, di lieve struttura, che intende proporre un\u2019interpretazione particolarmente approcciabile del Nero d\u2019Avola della Sicilia sud orientale, pur conservandone in pieno l\u2019espressione varietale e l\u2019identit\u00e0 territoriale.<br \/> <br \/>LA VIGNA : La vigna Ragoleti si estende ad una altitudine di 450 m sul livello del mare per circa 10 ettari su di un altopiano dei monti Iblei a ridosso di un\u2019ampia pineta, a Licodia Eubea, al confine fra le province di Catania e Ragusa. Il clima, temperato fresco, risente favorevolmente della vicina vegetazione boschiva. Terreno argilloso, con banchi affioranti di calcare e forte componente sabbiosa. Densit\u00e0 di impianto di 8.900 viti per ettaro. Metodo di allevamento a spalliera. La vigna, non irrigata, d\u00e0 una resa non superiore agli 85 quintali per ettaro. vista satellitare della vigna<br \/> <br \/>LA VINIFICAZIONE E L'AFFINAMENTO: Le uve, vendemmiate dopo la met\u00e0 di settembre, vengono vinificate in acciaio con breve macerazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino viene imbottigliato ed immesso in commercio circa un anno dopo la vendemmia.<br \/> <br \/>GLI ABBINAMENTI GASTRONOMICI : Rosso leggero e fragrante, si accosta con disinvoltura ai primi pi\u00f9 semplici e gustosi: \u00e8 ottimo con la pizza alla marinara ad esempio. Si presta anche all\u2019accostamento con antipasti e salumi e a preparazioni di pesce con condimento leggermente aromatico. Intrigante infine l\u2019abbinamento \u201cautunnale\u201d con le castagne arrostite alla brace. 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