Azisa 75 cl

Description

Azisa, parola che dà origine al nome Zisola, significa anche “splendido”, aggettivo che descrive in una sola parola il carattere di questo vino a base di uve Grillo e Catarratto.

Denominazione: Sicilia DOC
Ubicazione azienda: Contrada Zisola – Noto (Siracusa)
Uvaggio: 50% Grillo, 50% Catarratto
Alcool: 13,00% vol.
Acidità totale: 6,25‰
Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E
Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare
Sistema di allevamento: Alberello
Densità viti per ettaro: 5.550 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 28 Agosto
Temperatura di fermentazione: A bassa temperatura (15°C)
Imbottigliamento: Dicembre 2014
Uscita: Marzo 2015
Produzione: 12.000 bottiglie
Formati: 750 ml
Prima annata prodotta: 2014
Profilo: Aromatico, fresco, note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale
Abbinamenti: Antipasti leggeri (acciughe su fette di arancia), Primi piatti di mare (pasta con le sarde), Verdure grigliate (peperoni in agrodolce)

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