{"id":2888,"date":"2018-03-02T15:34:02","date_gmt":"2018-03-02T14:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/mozia-grillo\/"},"modified":"2026-01-15T11:24:16","modified_gmt":"2026-01-15T10:24:16","slug":"mozia-grillo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/product\/mozia-grillo\/","title":{"rendered":"MOZIA GRILLO","raw":"MOZIA GRILLO"},"content":{"rendered":"
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VINO<\/h3>\n
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Otto ettari di Grillo su terreni di origine marina, sabbiosi e sciolti, fortemente calcarei pronti a caratterizzare il raccolto in maniera unica. Quest\u2019uva cresce tra le saline dello Stagnone di Marsala, in particolare sulla piccola Mozia, un gioiello ambientale e archeologico, avamposto della cultura fenicia. Un terroir Mediterraneo raro che vide offrire i primi risultati a fine Ottocento, ma \u00e8 con i Tasca che il Grillo di Mozia cambia personalit\u00e0 e stile, e guadagna il giusto, grazie a un vino che sa di ginestra, lime e pepe bianco.<\/p>\n

Zona vitivinicola:<\/span> Mozia \u2013 Isola di San Pantaleo (TP), isolotto dello Stagnone a pochi chilometri dalla costa di Marsala
Vitigni:<\/span> Grillo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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TERRITORIO<\/h3>\n
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Sistema di allevamento:<\/span> Alberello
Tipo di potatura:<\/span> Alla \u201cmarsalese\u201d corta e lunga
Densit\u00e0 di ceppi per ettaro:<\/span> 3.300
Resa di uva per ettaro:<\/span> 55 quintali<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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VINIFICAZIONE<\/h3>\n
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Fermentazione:<\/span> In vasche di acciaio inox
Temeperatura di fermentazione:<\/span> 16-18\u00b0 C
Durata della fermentazione:<\/span> 15 giorni
Fermentazione malolattica:<\/span> Non svolta
Affinamento:<\/span> In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 5 mesi
Gradazione alcolica: <\/span>13.00 % Vol.
Ph:<\/span> 3.21
Acidit\u00e0 totale: <\/span>6.40 g\/l
Zuccheri residui:<\/span> 1.3 g\/l
Estratto totale: <\/span>25.2 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false,"raw":"

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VINO<\/h3>\r\n
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Otto ettari di Grillo su terreni di origine marina, sabbiosi e sciolti, fortemente calcarei pronti a caratterizzare il raccolto in maniera unica. Quest\u2019uva cresce tra le saline dello Stagnone di Marsala, in particolare sulla piccola Mozia, un gioiello ambientale e archeologico, avamposto della cultura fenicia. Un terroir Mediterraneo raro che vide offrire i primi risultati a fine Ottocento, ma \u00e8 con i Tasca che il Grillo di Mozia cambia personalit\u00e0 e stile, e guadagna il giusto, grazie a un vino che sa di ginestra, lime e pepe bianco.<\/p>\r\n

Zona vitivinicola:<\/span> Mozia \u2013 Isola di San Pantaleo (TP), isolotto dello Stagnone a pochi chilometri dalla costa di Marsala
Vitigni:<\/span> Grillo<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n

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TERRITORIO<\/h3>\r\n
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Sistema di allevamento:<\/span> Alberello
Tipo di potatura:<\/span> Alla \u201cmarsalese\u201d corta e lunga
Densit\u00e0 di ceppi per ettaro:<\/span> 3.300
Resa di uva per ettaro:<\/span> 55 quintali<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n

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VINIFICAZIONE<\/h3>\r\n
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Fermentazione:<\/span> In vasche di acciaio inox
Temeperatura di fermentazione:<\/span> 16-18\u00b0 C
Durata della fermentazione:<\/span> 15 giorni
Fermentazione malolattica:<\/span> Non svolta
Affinamento:<\/span> In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 5 mesi
Gradazione alcolica: <\/span>13.00 % Vol.
Ph:<\/span> 3.21
Acidit\u00e0 totale: <\/span>6.40 g\/l
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    Otto ettari di Grillo su terreni di origine marina, sabbiosi e sciolti, fortemente calcarei pronti a caratterizzare il raccolto in maniera unica. Quest\u2019uva cresce tra le saline dello Stagnone di Marsala, in particolare sulla piccola Mozia, un gioiello ambientale e archeologico, avamposto della cultura fenicia. Un terroir Mediterraneo raro che vide offrire i primi risultati a fine Ottocento, ma \u00e8 con i Tasca che il Grillo di Mozia cambia personalit\u00e0 e stile, e guadagna il giusto, grazie a un vino che sa di ginestra, lime e pepe bianco.<\/p>\r\n

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    Sistema di allevamento:<\/span> Alberello
    Tipo di potatura:<\/span> Alla \u201cmarsalese\u201d corta e lunga
    Densit\u00e0 di ceppi per ettaro:<\/span> 3.300
    Resa di uva per ettaro:<\/span> 55 quintali<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n

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    VINIFICAZIONE<\/h3>\r\n
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    Fermentazione:<\/span> In vasche di acciaio inox
    Temeperatura di fermentazione:<\/span> 16-18\u00b0 C
    Durata della fermentazione:<\/span> 15 giorni
    Fermentazione malolattica:<\/span> Non svolta
    Affinamento:<\/span> In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 5 mesi
    Gradazione alcolica: <\/span>13.00 % Vol.
    Ph:<\/span> 3.21
    Acidit\u00e0 totale: <\/span>6.40 g\/l
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