{"id":2433,"date":"2018-03-02T15:32:30","date_gmt":"2018-03-02T14:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/zagra\/"},"modified":"2026-04-26T20:34:01","modified_gmt":"2026-04-26T18:34:01","slug":"zagra","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/product\/zagra\/","title":{"rendered":"Zagra","raw":"Zagra"},"content":{"rendered":"<div>Zona di produzione: C.da Bidini- Acate (Rg) \u2013 Sicilia Orientale<br \/>Riconoscimento: D.O.C Sicilia Bianco<br \/>Uve: Grillo in purezza<br \/>Sistema d\u2019allevamento: Controspalliera, cordone speronato, 5000 piante\/ha<br \/>Periodo di vendemmia: Met\u00e0\/fine agosto<br \/>Affinamento: Acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi<br \/>Affinamento: 4 mesi in bottiglia<br \/>Ten. Alc.: 13,5% vol.<br \/>Colore: Giallo paglierino brillante<br \/>Profumo: Complesso e caratteristico di fiori bianchi e sentori minerali<br \/>Sapore: Ampio, vellutato ma vivo, di grande struttura e persistenza con spiccata sapidit\u00e0 e mineralit\u00e0.<br \/>Abbinamenti: Frutti di mare, fritture di pesce e di verdure, tempura, caponata di verdure, marinati. Servire a: 10\u00b0-12\u00b0 C<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>TERRA GIALLA:&nbsp;I vigneti si trovano sulla costa e la terra ha una struttura con il suolo sabbioso-argilloso dal caratteristico colore giallo. Terreni abbastanza leggeri danno ai vini freschezza e complessit\u00e0 dei profumi.<br \/>Il vino prodotto \u00e8 Zagra trova nei tre elementi terra gialla, vicinanza al mare e ventilazione la sua migliore espressione ed \u00e8 sapido e minerale.<\/div>\n","protected":false,"raw":"<div>Zona di produzione: C.da Bidini- Acate (Rg) \u2013 Sicilia Orientale<br \/>Riconoscimento: D.O.C Sicilia Bianco<br \/>Uve: Grillo in purezza<br \/>Sistema d\u2019allevamento: Controspalliera, cordone speronato, 5000 piante\/ha<br \/>Periodo di vendemmia: Met\u00e0\/fine agosto<br \/>Affinamento: Acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi<br \/>Affinamento: 4 mesi in bottiglia<br \/>Ten. 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