{"id":2093,"date":"2018-03-02T15:31:20","date_gmt":"2018-03-02T14:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/product\/bukkuram-sole-dagosto\/"},"modified":"2025-05-11T17:54:48","modified_gmt":"2025-05-11T15:54:48","slug":"bukkuram-sole-d-agosto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/product\/bukkuram-sole-d-agosto\/","title":{"rendered":"Bukkuram - Sole d'Agosto","raw":"Bukkuram - Sole d'Agosto"},"content":{"rendered":"

Le Antiche Radici: il Bukkuram – Sole d’Agosto<\/strong><\/p>\n

Le caratteristiche dell\u2019uva appassita consentono di raccontare un territorio, con aromi e profumi che solo questa magica isola riesce a dare. Un passito giovane, fresco e fruttato, meno complesso e strutturato del tradizionale Bukkuram, in grado di regalare piacevoli sensazioni.<\/p>\n

Zibibbo 100%<\/span><\/p>\n

 <\/span>2500 ceppi alberello pantesco per ettaro con radici che hanno origini tra il 1950 ed il 1970 nel territorio di C\/da Bukkuram a Pantelleria. 25 hl di resa per ettaro raccolti la seconda settimana di agosto e la prima di settembre. Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta fino a settembre. A fermentazione avanzata, si aggiunge l’uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Segue un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in vasca d’acciaio.<\/p>\n","protected":false,"raw":"

Le Antiche Radici: il Bukkuram - Sole d'Agosto<\/strong><\/p>\r\n

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Zibibbo 100%<\/span><\/p>\r\n

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Zibibbo 100%<\/span><\/p>\r\n

 <\/span>2500 ceppi alberello pantesco per ettaro con radici che hanno origini tra il 1950 ed il 1970 nel territorio di C\/da Bukkuram a Pantelleria. 25 hl di resa per ettaro raccolti la seconda settimana di agosto e la prima di settembre. Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta fino a settembre. A fermentazione avanzata, si aggiunge l'uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Segue un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in vasca d'acciaio.<\/p>","_en_post_name":"bukkuram-sole-d-agosto","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"Bukkuram - Sole d'Agosto","_fr_post_content":"","_fr_post_name":"","_fr_post_excerpt":"","_fr_post_title":"","_de_post_content":"","_de_post_name":"","_de_post_excerpt":"","_de_post_title":"","edit_language":"en"},"product_cat":[505,210,144,119],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2093","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-i-passiti-naturali","7":"product_cat-liquori","8":"product_cat-vini-liquorosi","9":"product_cat-marco-de-bartoli-trapani","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2093"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2093"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enotecailbarocco.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}