Classificazione: DOC Sicilia Bianco Carricante<\/p>\n
Variet\u00e0: 95% Carricante, 5% Riesling<\/p>\n
Prima Annata: 2009<\/p>\n
Comune di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT)<\/p>\n
Nome del Vigneto: Sciara Nuova<\/p>\n
Altimetria: 870 metri<\/p>\n
Resa per ettaro: 60 q.li – 1,2 kg per pianta<\/p>\n
Sistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato e Guyot<\/p>\n
Densit\u00e0 di Impianto: 5.000 piante per ettaro<\/p>\n
Epoca di Vendemmia: 5 ottobre<\/p>\n
Vinificazione: Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 8\u00b0C, poi selezionate a mano. Dopo una leggera pigiadiraspatura, vengono avviate in pressa soffice. Il mosto decantato vine travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15\u00b0 C per 20 giorni. Il vino cosi ottenuto rimane sino a febbraio sulle fecce fini con continue agitazioni. Infine viene imbottigliato.<\/p>\n
Materiale delle vasche di Fermentazione: Acciaio da 50 hl e 100 hl<\/p>\n
Temperatura di Fermentazione: 15\u00b0 C<\/p>\n
Epoca di Imbottigliamento: Marzo<\/p>\n
Durata della Fermentazione: 20 giorni<\/p>\n
Gradazione alcolica: 13,5% vol.<\/p>\n
Acidit\u00e0 totale: 5,90<\/p>\n
PH: 3,36<\/p>\n
Capacit\u00e0 di Invecchiamento: grande potenziale, da 7 a 10 anni<\/p>\n
Tipo di suolo: I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali. Attorno boschi e colate laviche pi\u00f9 recenti, in un’atmosfera senza tempo.<\/p>\n","protected":false,"raw":"
Classificazione: DOC Sicilia Bianco Carricante<\/p>\r\n
Variet\u00e0: 95% Carricante, 5% Riesling<\/p>\r\n
Prima Annata: 2009<\/p>\r\n
Comune di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT)<\/p>\r\n
Nome del Vigneto: Sciara Nuova<\/p>\r\n
Altimetria: 870 metri<\/p>\r\n
Resa per ettaro: 60 q.li - 1,2 kg per pianta<\/p>\r\n
Sistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato e Guyot<\/p>\r\n
Densit\u00e0 di Impianto: 5.000 piante per ettaro<\/p>\r\n
Epoca di Vendemmia: 5 ottobre<\/p>\r\n
Vinificazione: Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 8\u00b0C, poi selezionate a mano. Dopo una leggera pigiadiraspatura, vengono avviate in pressa soffice. Il mosto decantato vine travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15\u00b0 C per 20 giorni. Il vino cosi ottenuto rimane sino a febbraio sulle fecce fini con continue agitazioni. Infine viene imbottigliato.<\/p>\r\n
Materiale delle vasche di Fermentazione: Acciaio da 50 hl e 100 hl<\/p>\r\n
Temperatura di Fermentazione: 15\u00b0 C<\/p>\r\n
Epoca di Imbottigliamento: Marzo<\/p>\r\n
Durata della Fermentazione: 20 giorni<\/p>\r\n
Gradazione alcolica: 13,5% vol.<\/p>\r\n
Acidit\u00e0 totale: 5,90<\/p>\r\n
PH: 3,36<\/p>\r\n
Capacit\u00e0 di Invecchiamento: grande potenziale, da 7 a 10 anni<\/p>\r\n
Tipo di suolo: I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali. Attorno boschi e colate laviche pi\u00f9 recenti, in un'atmosfera senza tempo.<\/p>"},"excerpt":{"rendered":"Classificazione: DOC Sicilia Bianco Carricante Variet\u00e0: 95% Carricante, 5% Riesling Prima Annata: 2009 Comune di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT) Nome del Vigneto: Sciara Nuova Altimetria: 870 metri Resa per ettaro: 60 q.li - 1,2 kg per pianta Sistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato e Guyot Densit\u00e0 di Impianto: 5.000 piante per ettaro Epoca di [...]","protected":false,"raw":""},"featured_media":3292,"template":"","meta":{"_it_post_content":"Classificazione: DOC Sicilia Bianco Carricante\r\n\r\nVariet\u00e0: 95% Carricante, 5% Riesling\r\n\r\nPrima Annata: 2009\r\n\r\nComune di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT)\r\n\r\nNome del Vigneto: Sciara Nuova\r\n\r\nAltimetria: 870 metri\r\n\r\nResa per ettaro: 60 q.li - 1,2 kg per pianta\r\n\r\nSistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato e Guyot\r\n\r\nDensit\u00e0 di Impianto: 5.000 piante per ettaro\r\n\r\nEpoca di Vendemmia: 5 ottobre\r\n\r\nVinificazione: Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 8\u00b0C, poi selezionate a mano. Dopo una leggera pigiadiraspatura, vengono avviate in pressa soffice. Il mosto decantato vine travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15\u00b0 C per 20 giorni. Il vino cosi ottenuto rimane sino a febbraio sulle fecce fini con continue agitazioni. Infine viene imbottigliato.\r\n\r\nMateriale delle vasche di Fermentazione: Acciaio da 50 hl e 100 hl\r\n\r\nTemperatura di Fermentazione: 15\u00b0 C\r\n\r\nEpoca di Imbottigliamento: Marzo\r\n\r\nDurata della Fermentazione: 20 giorni\r\n\r\nGradazione alcolica: 13,5% vol.\r\n\r\nAcidit\u00e0 totale: 5,90\r\n\r\nPH: 3,36\r\n\r\nCapacit\u00e0 di Invecchiamento: grande potenziale, da 7 a 10 anni\r\n\r\nTipo di suolo: I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali. Attorno boschi e colate laviche pi\u00f9 recenti, in un'atmosfera senza tempo.","_it_post_name":"eruzione-1614-carricante","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"Eruzione 1614 Carricante 75 cl","_en_post_content":"
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Prima Annata: 2009<\/p>\r\n
Comune di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT)<\/p>\r\n
Nome del Vigneto: Sciara Nuova<\/p>\r\n
Altimetria: 870 metri<\/p>\r\n
Resa per ettaro: 60 q.li - 1,2 kg per pianta<\/p>\r\n
Sistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato e Guyot<\/p>\r\n
Densit\u00e0 di Impianto: 5.000 piante per ettaro<\/p>\r\n
Epoca di Vendemmia: 5 ottobre<\/p>\r\n
Vinificazione: Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate a 8\u00b0C, poi selezionate a mano. Dopo una leggera pigiadiraspatura, vengono avviate in pressa soffice. Il mosto decantato vine travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15\u00b0 C per 20 giorni. Il vino cosi ottenuto rimane sino a febbraio sulle fecce fini con continue agitazioni. Infine viene imbottigliato.<\/p>\r\n
Materiale delle vasche di Fermentazione: Acciaio da 50 hl e 100 hl<\/p>\r\n
Temperatura di Fermentazione: 15\u00b0 C<\/p>\r\n
Epoca di Imbottigliamento: Marzo<\/p>\r\n
Durata della Fermentazione: 20 giorni<\/p>\r\n
Gradazione alcolica: 13,5% vol.<\/p>\r\n
Acidit\u00e0 totale: 5,90<\/p>\r\n
PH: 3,36<\/p>\r\n
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