Classificazione: DOC Moscato di Noto<\/p>\n
Variet\u00e0: 100% Moscato Bianco<\/p>\n
Prima Annata di Produzione: 2012<\/p>\n
Comune di Produzione: Noto (Sr)<\/p>\n
Cantina di Produzione: Buonvini<\/p>\n
Nome del Vigneto: Buonvini<\/p>\n
Altrimetria: 60 s.l.m.<\/p>\n
Resa per ettaro: 90 q.li; 2 kg per pianta<\/p>\n
Sistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato<\/p>\n
Densit\u00e0 di Impianto: 4.500 piante per ettaro<\/p>\n
Epoca di Vendemmia: Uve vendemmiate in leggero anticipo a circa 18 di babo (15 settembre)<\/p>\n
Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.<\/p>\n
Materiale delle vasche di Fermentazione: acciaio<\/p>\n
Temperatura di Fermentazione: 15\u00b0 C per 15 giorni<\/p>\n
Epoca di Imbottigliamento: Gennaio<\/p>\n
Durata della Fermentazione: 15 giorni<\/p>\n
Gradazione alcolica: 12% Vol.<\/p>\n
Acidit\u00e0 totale: 5,75<\/p>\n
PH: 3,26<\/p>\n
Capacit\u00e0 di Invecchiamento: da apprezzare giovane<\/p>\n
Tipo di Suolo: terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.<\/p>\n","protected":false,"raw":"
Classificazione: DOC Moscato di Noto<\/p>\r\n
Variet\u00e0: 100% Moscato Bianco<\/p>\r\n
Prima Annata di Produzione: 2012<\/p>\r\n
Comune di Produzione: Noto (Sr)<\/p>\r\n
Cantina di Produzione: Buonvini<\/p>\r\n
Nome del Vigneto: Buonvini<\/p>\r\n
Altrimetria: 60 s.l.m.<\/p>\r\n
Resa per ettaro: 90 q.li; 2 kg per pianta<\/p>\r\n
Sistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato<\/p>\r\n
Densit\u00e0 di Impianto: 4.500 piante per ettaro<\/p>\r\n
Epoca di Vendemmia: Uve vendemmiate in leggero anticipo a circa 18 di babo (15 settembre)<\/p>\r\n
Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.<\/p>\r\n
Materiale delle vasche di Fermentazione: acciaio<\/p>\r\n
Temperatura di Fermentazione: 15\u00b0 C per 15 giorni<\/p>\r\n
Epoca di Imbottigliamento: Gennaio<\/p>\r\n
Durata della Fermentazione: 15 giorni<\/p>\r\n
Gradazione alcolica: 12% Vol.<\/p>\r\n
Acidit\u00e0 totale: 5,75<\/p>\r\n
PH: 3,26<\/p>\r\n
Capacit\u00e0 di Invecchiamento: da apprezzare giovane<\/p>\r\n
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Variet\u00e0: 100% Moscato Bianco<\/p>\r\n
Prima Annata di Produzione: 2012<\/p>\r\n
Comune di Produzione: Noto (Sr)<\/p>\r\n
Cantina di Produzione: Buonvini<\/p>\r\n
Nome del Vigneto: Buonvini<\/p>\r\n
Altrimetria: 60 s.l.m.<\/p>\r\n
Resa per ettaro: 90 q.li; 2 kg per pianta<\/p>\r\n
Sistema di Allevamento: Controspalliera, cordone speronato<\/p>\r\n
Densit\u00e0 di Impianto: 4.500 piante per ettaro<\/p>\r\n
Epoca di Vendemmia: Uve vendemmiate in leggero anticipo a circa 18 di babo (15 settembre)<\/p>\r\n
Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.<\/p>\r\n
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Temperatura di Fermentazione: 15\u00b0 C per 15 giorni<\/p>\r\n
Epoca di Imbottigliamento: Gennaio<\/p>\r\n
Durata della Fermentazione: 15 giorni<\/p>\r\n
Gradazione alcolica: 12% Vol.<\/p>\r\n
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